最近、ケータリンアメリカの KFC レストランは、グ業映し「価格戦争」に反撃するために、界の新しい 5 ドルのセットメニューの発売を発表しました。苦境これに先立ち、を反マクドナルド、て価ウェンディーズ・バーガー、格戦バーガーキングなどのアメリカのファストフードチェーン大手は、争に予算重視の消費者を引き付けるために、参戦米国市場で5ドルの食事パッケージを発売していた。ケータリン一部の評論家は、グ業映し圧力にさらされた「無力な行動」の背後には、界の米国のケータリング業界がコスト上昇と個人消費の低迷によって直面している実際のジレンマがあると信じている。苦境
昨年の夏、を反あるユーザーがソーシャルメディアにマクドナルドの値上げに注意を促す投稿をし、て価ファストフードの価格と外食の総コストについて激しい議論が巻き起こりました。ロイター通信は、「高インフレが続いているため、低所得の米国人は外食を減らし、代わりに自宅で手頃な価格の食事を作るようになっている」と述べた。ブルームバーグの「ビジネス・ウィークリー」誌は、年初のレポートで、米国のケータリング業界全体の既存店売上高の伸びは2023年に鈍化すると分析した。高コストと食習慣の変化により、多くの顧客が自宅で料理をするようになった。アメリカのビジネスデータ分析会社イーマーケッターの調査レポートでは、2024年には消費者の外食頻度も減少すると予測されています。
消費低迷はケータリング業界の業績に直接影響します。今回、低価格の食事パックを発売したKFCを例に挙げると、その親会社であるヤム・ブランズは、8月6日に開示された四半期決算報告で業績が低迷し、第2四半期の既存店売上高は予想以上に減少した。その中で、KFCの業績は予想を下回ったとの財務報告書によると、今年第2四半期の米国KFC部門の既存店売上高は前四半期の7％減から5％減少した。 。
KFC は、世界で最も好調な国際レストラン チェーンの 1 つとして、驚くべき速度で店舗を拡大し、最大の市場である中国での絶え間ない困難に耐えてきました。 「しかし、米国市場では状況が全く異なります。国内市場ではブランドが競合他社に食い荒らされ、店舗は閉店しつつあるとアメリカの地元メディアはコメントしています。」業績圧力に直面しているのは、ヤム・ブランズ傘下の
KFCだけではない。米国の既存店売上高は6％減少したと報告した。ヤムが2020年に買収したハビット・バーガーは、第1四半期の既存店売上高が8％減少したと報告した。
一部の業界アナリストは、ヤムの第2四半期の売上不振は、ドミノ・ピザ、マクドナルド、スターバックスといった他の大手アメリカの外食企業の業績と一致していると指摘した。 ＠ 業界の圧力は大手チェーン企業だけでなく、自営業者も影響を受けている。高コストと消費低迷という二重の圧力の下、米国の一部のケータリング会社は課題に直面している。